Bicchierino in vetro rastremato in alto, come gli shottini di vodka, si usano adesso per servire i dessert (che dopo cena, a parte le torte celebrative, devono essere rigorosamente al cucchiaio). Comodi da servire e da gustare anche in piedi, sono molto scenografici perché la trasparenza si presta a giochi cromatici tra gli ingredienti. Un esempio per tutti è il tiramisù, la cui verticalità è enfatizzata dal caffeino.